Burger de alubias pintas
Una burger #vegana súper rica, completa y #singluten si os asegurais con las especias
Burger de alubias pintas
Una burger #vegana súper rica, completa y #singluten si os asegurais con las especias
Paso a paso
- 1
Cocer las alubias pintas, previamente remojadas la noche anterior, en agua con sal y laurel. Escurrir y reservar
- 2
Mientras lavar y cocer la quinoa en agua con sal y cocer las patatas (yo las he hecho en el microondas). Escurrir y reservar
- 3
En un bol poner las alubias, la quinoa y la patata pelada, chafar con un tenedor. Añadir sal, pimienta negra recién molida, el comino, el pimentón y las hierbas
- 4
Mezclar bien
- 5
Dejar unos 30 minutos en nevera para que tome cuerpo la masa. Pasado este tiempo tomar porciones, dar forma y hacer en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra
- 6
Emplatar, acompañar al gusto y servir
- 7
Buen provecho!!!
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