Guiso de carne con fideos

Name: Guiso de carne con fideos
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g carne vacuna (usé cuadril); 1 cebolla; 1/2 morrón; 1 puerro, apio y cebolla de verdeo; 1/2 lata choclo en grano; 1/2 lata tomate; 1 papa chica; 1 zanahoria; 200 g penne rigatti u otro fideo seco; Sal, pimienta, orégano y ají molido a gusto; C/N Caldo; 2 cdas aceite

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Para estos (🙏) últimos fríos de invierno!

Guiso de carne con fideos

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Para estos (🙏) últimos fríos de invierno!

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

2 raciones

500 gcarne vacuna (usé cuadril)
1cebolla
1/2morrón
1puerro, apio y cebolla de verdeo
1/2 latachoclo en grano
1/2 latatomate
1papa chica
1zanahoria
200 gpenne rigatti u otro fideo seco
Sal, pimienta, orégano y ají molido a gusto
C/NCaldo
2 cdasaceite

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Cortamos la carne en cubos y la rehogamos ligeramente en un poco de aceite. Reservamos. Picamos las verduras y las rehogamos.
2

Agregamos el tomate, la papa y zanahoria en cubos y caldo. Agregué choclo que tenía en el freezer (por lo gral uso media lata y el resto lo pingo sin líquido en una bolsita)
3

Agregamos la carne y caldo suficiente para cubrir. Cocinamos hasta que la papa y zanahoria estén cocidos.
4

Aparte hervimos los fideos y los agregamos. Condimentamos a gusto.
5

Servimos con perejil picado.