Para la preparación de la carne necesitamos un recipiente hondo en donde colocaremos la carne y luego de picar finamente el tomate, la hierbabuena y la cebolla lo incorporamos con la carne y revolvemos hasta que todo quede bien mezclado.

Luego agregamos el huevo, la miga de pan, el consomé de res y el ablandador y de igualmanera mezclamos todo y añadimos más miga de pan si es necesario el punto exacto de la carne es cuando ya no se pega a la mano.
Luego hacemos las tortitas de un tamaño adecuado y freímos con aceite a fuego 🔥 bajo.

Para los coditos ponemos a una olla con agua y esperamos a que llegue a punto de ebullición, luego al agua agregamos sal al gusto y dejamos caer los coditos y esperamos a que estos lleguen a su punto exacto 5 minutos.
Luego escurrimos los coditos en un colador.
En una olla medina dejamos caer mantequilla y esperamos a que se derrita y agregamos ajo en polvo, luego dejamos caer los coditos y meniamos cuidadosamente hasta que su color se torne amarillo.

Finalmente puedes disfrutar de tu delicioso almuerzo.