El dulce más típico del campo, de las fiestas y otoño , así como rituales de cosecha . En casa era muy común.

Mermelada de camote puede ser menos dulces , eso ya depende de cada quien . Disfruten!

Ésta receta la aprendí en un curso de conservas, me encantó porque tiene un sabor muy fino y elegante, es fácil de hacer y luce mucho!

Este es el típico pay que hacen en Estados Unidos en ésta época, lo pueden hacer tan condimentado como les guste agregando más cantidad de las especias, queda delicioso!!!

Bueno aquí he conocido personas maravillosas y una de ellas Adrian Torres que vive en Tabasco me envió cacao en polvo que producen en esas tierras, viene molido con canela y la verdad pensando en ese delicioso cacao y a media mañana se me ocurrió preparar esto que ya se ha convertido en un clásico para mí. #LaCocinaNosUne la avena, cacao y canela tradición Mexicana

Esta receta es en honor a mi abuela materna( que ya no vive) ya que ella cocinaba está receta cuando mi mamá era pequeña y la comía con pan tostado. Lo difícil era hacerla sin saber la receta y que supiera como mi mamá la recordaba; a base de investigación lo logre le encantó y espero que a ustedes también.

Hola!!! Les cuento que hubo posibilidad de viajar a casa de mi papá y los árboles en el jardín están llenos de peras. Estas peras deben comerse bien cocidas naturalmente o cocinadas en almíbar. Ahora que si deseas bajar de peso son ideales comiéndolas directas del árbol o haciendo jugo y en ayunas. Cada pera en casa de mi padre llega a pesar hasta 1 kilo!!! 😲 Son realmente enormes.

Si es del gusto por sabores fuertes, ésta receta muy recomendable para días muy fríos por el calorcito que provoca.

En casa se usaba cocinar con pétalos , también para aromatizar, dar color y sabor a el aguardiente , tequila, mezcal, alcohol, etc. Los pétalos curados se usaban para salsas.

Receta ancestral mexicana, que se utiliza en la ofrenda de Día de muertos, se puede sustituir por calabaza criolla bien madura.

Este mole es muy típico de mi región en especial de mi localidad donde en cada fiesta o también llamados fandangos es preparado por las cocineras del pueblo en especial la más llamada a preparar este y más platillos La señora pastora Lopez quien desde hace más de 50 años sale a las fiestas a preparar estos guisos enseñados por su madre y así de más generaciones atrás, ella fue la que ahora me enseñó a mi su nieto a prepararles este delicioso mole rojo tan tradicional y más ahora que se hacerla el día de los muertos para que lo preparen en su hogar. #TRADICIONAL #UTVCO #OAXACA