Yo compré la carne de Res ya precocida para que sea más fácil.

Puse un olla chica la carne de Res chambarete a precocer un poco más la carne por 20 minutos para que soltará sus jugos.

A la olla de Res agregamos una cucharada de epazote, 1 cucharadita de laurel, 1 cucharadita de ajo en polvo y un poco de orégano.

Cortamos la cebolla en rodajas y las partimos en cuatro la rodajas para que no esté tan larga la tira de cebolla.

Ponemos a cocer el jitomate y cebolla para la Tinga. Y después se muele en la licuadora.
Con sal al gusto.

Ya que se molido el jitomate y cebolla la agregamos a nuestra carne y vamos moviendo la carne para incorporar la mezcla de jitomate.

Ahora también le agregamos la cebolla a la carne y vamos moviendo para incorporar bien la cebolla.

Finalmente servimos en plato para degustar con una rica tostada y crema y queso.