Poner a hervir el pollo en abundante agua acompañado con 1 cebolla partida en 6 y 1 pimentón y sal

Una vez hervido desmenuzar el pollo

Picar cebolla bien pequeña ajo y tomate y pimentón luego tostar la cebolla hasta que se dore agregar el ajo y tostar y luego el tomate y seguido el pimentón seguir friendo y luego agregar una cuchara de pimienta negra sal Comino y sibarita sin picante

Lavar el arroz y poner a hervir con un poco de agua y el caldo del pollo luego agregar la mezcla y rectificar la sal y condimentos y de ser necesario aumenta a gusto

Una vez rectificada la sal agregar el pollo y batir constantemente a modo de evitar que se prenda el arroz en la parte de abajo de ser necesario aumentar agua y cada que aumente verificar el sabor