Massa à Bolonhesa

Name: Massa à Bolonhesa
Yield: 6 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 800 g carne vaca picada; 200 g cogumelos frescos laminados; 1 cebola; q.b. esparguete; 2 dentes alho; 200 ml polpa de tomate; 200 ml vinho branco; q.b. azeite; 1 lata pequena de tomate; 1 folha louro; q.b. sal; a gosto queijo mozarella ralado

Carol @carol_dasilva

Exemplo de confort food, desta vez acrescentei cogumelos frescos laminados

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Massa à Bolonhesa

Carol @carol_dasilva

Exemplo de confort food, desta vez acrescentei cogumelos frescos laminados

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Ingredientes

50 minutos

6 pessoas

800 gcarne vaca picada
200 gcogumelos frescos laminados
1cebola
q.b.esparguete
2 dentesalho
200 mlpolpa de tomate
200 mlvinho branco
q.b.azeite
1 latapequena de tomate
1 folhalouro
q.b.sal
a gostoqueijo mozarella ralado

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Instruções para cozinhares

50 minutos

1

Cozer a massa em água temperada com sal.
2

Num tacho largo refogar a cebola e os dentes de alho picados em azeite.
3

Juntar a folha de louro e a carne picada, envolver e deixar a carne cozinhar até ficar translúcida.
4

Adicionar os cogumelos laminados, envolver na carne e deixar cozinhar alguns minutos, para que os cogumelos libertem a sua água.
5

Juntar o tomate em pedaços e a polpa de tomate, envolver bem, temperar com sal, refrescar com o vinho branco
6

Reduzir o lume e deixar cozinhar cerca de 30 minutos em lume brando, para reduzir o molho e apurá-lo.
7

Fora do lume, envolver o esparguete no molho.
8

Polvilhar com o queijo ralado.
9

Servir com salada de tomate.