Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vamos a hacer la crema pastelera.
Separamos un vaso de leche, y ponemos las yemas de huevo, el azúcar y la maizena (puedes batirlo con el turmix o con un batidor). - 2
Cuando no hay grumos juntarlo en un cazo con el resto de la leche, la piel de limón y la canela en rama.
Ponemos a fuego lento y removemos sin parar (ira cuajando).
- 3
Extendemos la masa de hojaldre sobre el recipiente que vayamos a meter en el horno.
Cogemos un tenedor y pinchamos la superficie de la masa de hojaldre (menos los bordes, donde no habrá manzana).
- 4
Ponemos la crema encima de la masa de hojaldre.
- 5
Luego ponemos las manzanas, dejando los bordes sin tapar.
- 6
Derretimos un poquito de mantequilla.
Pinta las manzanas ligeramente con la mantequilla derretida y espolvoreamos por encima un poco de azúcar y canela. Pinta los bordes con un poquito de huevo batido.
- 7
Precalentamos el horno 10 min a 200°.
- 8
Con el horno a 180° ponemos el hojaldre durante 25-30 min y listo.
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