Tamice la harina en un bol y con sal.Realice un hoyo en el centro,pon los huevos y vaya añadiendo agua poco a poco hasta formar una masa consistente. Pásela a un plato enharinado, amásala hasta que quede homogénea y divídela en tres bola. Cúbrelas con un paño húmedo y déjelas 10 min.

Para preparar el relleno,ponga la carne picada en un cuenco añade la cebolla, perejil y mezclelo todo bien.

Extienda lo más fino posible una de las tres bolas de masa sobre una superficie enharinada. Córtela en cuadrados de 5 cm y coloque relleno en el cetro y une los cuatro extremos y presiónalos para cerrarlo, repita esta operación con el resto de masa y relleno.

Hierva agua con un poco de sal y cueza los raviolis durante 20 removiendo de vez en cuando.

Mientras tanto pon mantequilla en un cazo y pon los tomate.Déjelos 5 min hasta que sean una salsa,añade cayena.Mezcla el ajo con el yogur, depués sirva los raviolis con la salsa de yogur y por encima la de tomate y añade queso feta.