Colocamos la harina y hacemos un hueco en el centro. Sumamos la levadura y el azúcar

Agregamos los líquidos, que no esté muy caliente, sólo tibio.
Mezclar

Incorporar el huevo y la esencia de vainilla y empezar a amasar

Sumar la manteca e incorporar hasta que quede una masa lisa.
Dejar reposando hasta duplicar el tamaño, aprox 1 hora bien tapada

Estiramos la masa con un palo de amasar, dejándola de 1 cm de espesor.

Cortar las rosquitas con un vaso y el centro con una tapita.
Dejar levar nuevamente 15 minutos

Calentar el aceite y agregar de dos o tres, un minuto por lado o hasta dorar.

Retirar en papel de cocina e inmediatamente introducirlas en un bowl con azúcar