Cortar al medio las papas, taparlas de agua con un diente de ajo y tapar y hervir. Cuando estén, ahuecarlas y reservar lo que se separó.

Pisar lo que quito de la papa con el diente de ajo de la olla el huevo, con sal y pimienta. Reservar.

Saltear las verdus cortadas como te gusten, con la, pimienta y el baharat. Cuando esté, dejar enfriar y mezclar con la ricota, 50gs de queso cremoso y las pasas de uva picadas.

Rellenar las papas con la mezcla, agregarle el queso por encima y poner una capa del puré. Al horno por 15 minutos hasta que gratine.