Salteado: Picar el beicon. Pelar picar la cebolla, ajo y zanahoria. Escurrir el pimiento. Picar el picar el pimiento. Lavar, secar y picar el calabacín y judías verdes. Limpiar el puerro. Picar el puerro. Poner en una tabla la pechuga. Cortar en tirar la pechuga. Reservar la pechuga.

Sofreír en un wok la cebolla, ajo, puerro, pimiento y beicon, añadir el Avecrem desmenuzado y vinagre, remover. Dejar evaporar el vinagre durante 5-6 minutos. Añadir el puré de choricero, remover.

Añadir la verdura, remover. Añadir el agua, remover. Sazonar la verdura. Dejar cocer la verdura durante 10-15 minutos. Poner en un tupper la pechuga, añadir sal de ajo y perejil picado, remover. Añadir la pechuga, remover. Dejar cocer la pechuga durante 5-6 minutos. Retirar del fuego el salteado.

Dejar reposar el salteado durante 6-7 minutos. Presentar en un plato llano el salteado acompañar de arroz blanco. Servir.