Pad Thai
#ricoysano #primavera - Hoy en casa preparé Pad Thai, el plato más sabroso y conocido de la cocina Tailandesa.
Es un plato salteado en un wok y lleva fideos de arroz con huevo, verduras salteadas, camarones, aderezados con salsa de pescado, salsa de soja, salsa de tamarindo y maní picado. Habitualmente se sirve con una o dos rodajas de limón y el jugo se añade al plato como condimento.
Este plato generalmente lleva brotes de soja o dientes de león y trozos de tofu, como no tenía reemplacé el tofu por champiñones y los brotes de soja por cebollín en rodajas, quedó todo muy sabroso.
Pad Thai
#ricoysano #primavera - Hoy en casa preparé Pad Thai, el plato más sabroso y conocido de la cocina Tailandesa.
Es un plato salteado en un wok y lleva fideos de arroz con huevo, verduras salteadas, camarones, aderezados con salsa de pescado, salsa de soja, salsa de tamarindo y maní picado. Habitualmente se sirve con una o dos rodajas de limón y el jugo se añade al plato como condimento.
Este plato generalmente lleva brotes de soja o dientes de león y trozos de tofu, como no tenía reemplacé el tofu por champiñones y los brotes de soja por cebollín en rodajas, quedó todo muy sabroso.
Paso a paso
- 1
Remojamos los fideos de arroz en agua tibia 20 minutos hasta estén flexibles. Salteamos el cebollín y el ajo molido en un chorrito aceite, removemos. Salteamos los trozos de pollo, champiñones y los camarones. Removemos.
- 2
Agregamos la salsa de pescado y la salsa de soja, y removemos. Echamos unas gotas de salsa de tamarindo, dejamos cocinar unos segundos. Incorporamos los fideos arroz, removemos para mezclar con las verduras, pollo y camarones. Ahuecamos al centro, agregamos el huevo, mezclamos todo.
- 3
Agregamos el maní picado y tenemos listo nuestra delicioso Pad Thai de la comida Tailandesa. Servimos de inmediato acompañado de dos rebanadas de limón. ¡Buen provecho!
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