Mezclar el agua tibia, la levadura y la panela en una taza y dejar reposar durante 10 minutos

Mientras, mezclamos la harina con la sal y posteriormente, con el yogur vegetal, las dos cucharadas de aceite y la mezcla de agua, levadura y panela.

Amasar la masa durante unos minutos en la encimera. Echar más harina a gusto, no puede quedar muy pegajosa y tiene que ser moldeable

Se mete en el cuenco de nuevo, se tapa con un paño y se deja reposar dos horas o hasta que doble su tamaño.

Una vez esté doblado, se divide la masa en trozos y estos se aplanan con un rodillo.

Se rellena en el centro cada uno de los trozos con un poco de queso vegetal en trocitos pequeños. Luego se cubre llevando los bordes del trozo hacia el centro.

Una vez tapado el queso, el trozo se vuelve a aplanar hasta que quede con su forma de nuevo y se lleva a cocinar en una sartén antiadherente

Para servirlos se coloca en un vaso un poco aceite de oliva con perejil picado y se le extiende por encima del pan naan por ambos lados