Salsa tomate con costillas de cerdo. Para espaguetis/ macarrones
Es mi salsa preferida para los espaguetis.
La receta es original de mi abuela (Nonna) por parte de padre.
En casa de mis padres se come las costillas por separado y únicamente utilizan la salsa para los espaguetis. Mi madre hace ese día para cenar unas patatas fritas para cenarlas con las costillas.. aprovechamientos
Salsa tomate con costillas de cerdo. Para espaguetis/ macarrones
Es mi salsa preferida para los espaguetis.
La receta es original de mi abuela (Nonna) por parte de padre.
En casa de mis padres se come las costillas por separado y únicamente utilizan la salsa para los espaguetis. Mi madre hace ese día para cenar unas patatas fritas para cenarlas con las costillas.. aprovechamientos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla suficientemente grande ponemos aceite de oliva para dorar las costillas. Una vez doradas las sacamos y guardamos en un plato.
- 2
En el mismo aceite que hemos dorado las costillas, doramos la cebollas muy finamente picado y el ajo. Una vez lista la cebolla y ajo añadimos la hoja de laurel y salpimentamos.
- 3
Añadimos nuevamente las costillas y opcionalmente el vaso de vino y dejamos que evapore el alcohol. Todo esté proceso nos tomará unos 30 minutos.
- 4
Bajamos el fuego y Añadimos el tomate triturado y añadimos sal pimienta, y todas las especias indicadas anteriormente junto con la pastilla de knorr, dejamos una hora a fuego lento
- 5
Después de 1 hora removiendo de vez en cuando ya añadimos el brillo de tomate frito y un vaso de agua, probamos si hace falta más sal y dejamos 1 hora y media más a fuego lento.
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