Spaghetti ranchero
Paso a paso
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Los ingredientes:
- 2
Vamos picando la cebolla, el chile jalapeño y el perejil muy finito y reservamos.
- 3
Meter en agua hirviendo la pasta con poca sal, si tienes unas 5 hojitas de laurel y una colita de cebolla agregala también, si no las tienes no pasa nada solo la pasta con sal.
- 4
Mientras se cuece la pasta en otra sartén a fuego medio meter el chorizo unos 5 a 6 minutos a freír, (sin aceite).
- 5
Luego metemos la carne y mezclamos bien y aquí reventamos el diente de ajo con ayuda de el machacador de ajos o picado súper finito.
- 6
Ya cocida la carne metemos el chile y la cebolla, mezclamos muy bien y ya es tiempo de agregar el puré de tomate.
- 7
Ya cocida la pasta la vamos a colar.
- 8
Vamos a pasar la pasta en la cacerola donde esta el chorizo y vamos a mezclar muy bien hasta incorporar todo,
Ya tenemos nuestra receta.
- 9
Al emplatar agregamos queso cotija rallado y el perejil !!!
Buen provecho !!!
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