Pastel de carne molida

Name: Pastel de carne molida
Yield: 2 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 600 gr carne molida; 1/2 pza pimiento rojo pequeño picado; 1/2 pza pimiento chico pequeño picado; 1/4 pza cebolla picada pequeña; 1 diente ajo picado; 1/2 pza zanahoria picada pequeña; 1/2 pza chayote picado pequeño; al gusto sal; c/n aceite en aerosol; c/n papel aluminio

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Pastel de carne molida

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Mexico, Ciudad de México, México

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Ingredientes

40 minutos

2 personas

600 grcarne molida
1/2 pzapimiento rojo pequeño picado
1/2 pzapimiento chico pequeño picado
1/4 pzacebolla picada pequeña
1 dienteajo picado
1/2 pzazanahoria picada pequeña
1/2 pzachayote picado pequeño
al gustosal
c/naceite en aerosol
c/npapel aluminio

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Paso a paso

40 minutos

1

Mezclar bien todos los ingredientes. Puedes probar si quedó bien sazonada tu carne con este truco. Sirve para cualquier preparación similar.

Como saber si la carne molida está bien sazonada
2

Cubrir el molde que vas a utilizar con papel aluminio. Rociar con un poco de aceite en aerosol y colocar la carne presionando bien. Cocinar en horno moderado por aproximadamente 30 minutos.
3

Es muy importante lograr una buena cocción en la carne molida así que si tienes un termómetro de cocina puedes asegurarte de que la temperatura interna haya llegado a 60 grados C.
4

Yo lo serví con salsa que me había sobrado de unos chilaquiles jeje pero puedes servirlo con la salsa de tu preferencia.

Trucos

Como saber si la carne molida está bien sazonada

Si estas haciendo carne para hamburguesas o albóndigas antes de armar tus bolitas o hamburguesas cocina un pedacito pequeño en un sartén y pruébalo. De esta forma estarás seguro que el sazón es perfecto!

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