Sopa de setas y garbanzos
Ya viene el frío y cada vez apetece más platos de cuchara.
Por eso traigo esta receta tan otoñal y vegana para que la disfrutes. Además, es muy fácil y rápida.
Siéntete libre de variar los ingredientes a tu gusto y disposición.
¡¡A cocinar 👩🍳🍲!!
Sopa de setas y garbanzos
Ya viene el frío y cada vez apetece más platos de cuchara.
Por eso traigo esta receta tan otoñal y vegana para que la disfrutes. Además, es muy fácil y rápida.
Siéntete libre de variar los ingredientes a tu gusto y disposición.
¡¡A cocinar 👩🍳🍲!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos una olla con un chorro generoso de aceite y un puñado de setas. Yo he utilizado las que vienen congeladas
- 2
Una vez hechas, echamos el ajo cortado en láminas finitas. Esto lo haremos con el fuego bajo y removiéndo de vez en cuando porque el ajo se quema muy fácilmente y sabe horrible cuando eso pasa
- 3
Cuando tengamos el ajo ya frito, añadimos una cucharada pequeña de pimentón.
Hay que removerlo bien y con el fuego bajo porque también se quema enseguida!! - 4
Ahora, añadimos el agua (1 taza por persona), la hoja de laurel, 3 cucharadas soperas de garbanzos ya hervidos y la sal al gusto
- 5
Lo dejamos hervir, 5 minutos para que el laurel suelte sabor y, por último, un puñadito de fideos
- 6
Servimos y a comer calentito. Que aproveche!!😋
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