Potaje de habichuelas con calabaza y judías verdes
Un rico plato sano para comer legumbres, con casi nada de grasa, todo verduritas a excepción de unos trocitos de chorizo.
Potaje de habichuelas con calabaza y judías verdes
Un rico plato sano para comer legumbres, con casi nada de grasa, todo verduritas a excepción de unos trocitos de chorizo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la olla donde vamos a realizar el potaje hacemos un abundante sofrito con la cebolla, pimiento ajos y tomate.
- 2
Cuando esté mareado añadimos la zanahoria, las judías verdes, las patatas y la calabaza, volvemos a marear todo junto.
- 3
Cuando esté un poco mareado añadimos las habichuelas blancas, y cubrimos con agua, sazonamos.
- 4
Tapamos la olla exprés y cocemos durante media hora.
- 5
Pasado este tiempo destapamos la olla y añadimos el pimentón, el colorante y la cúrcuma, rectificamos de sal, añadimos el chorizo que previamente hemos hervido en un cazo aparte para desgrasarlo y seguimos hirviendo sin tapar unos 5 minutos más para que el caldo quede espesillo. Y listo!
Recetas similares
Más recetas
Comentarios