Cortadillo de res en salsa de tomate fresadilla, con papitas

Name: Cortadillo de res en salsa de tomate fresadilla, con papitas
Yield: 6 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 Kilo Cortadillo de res; 4 pzas Chiles serranos; 9 pzas Tomates fresadilla; 3 dientes Ajo; 1 pza Cebolla; 6 pzas Papas de galeana; 2 pzas Calabazas largas; 1 pza Tomate rojo; 1 ramita Cilantro; 1 pizca Comino; 1 pizca Pimienta; 1 pizca Orégano fresco; al gusto Sal

Recetas Caseras Nora @RecetasCaserasNora

México, Monterrey Nuevo León

También receta de guiso de calabacitas

Hola, buenas noches #elijococinar esta receta por qué le encanta a mi hija ! Es muy rico este platillo, muy sencillo de preparar, muy tradicional en la familia desde muy chicos.

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Ingredientes

1 hora 45 min

6 personas

1 KiloCortadillo de res
4 pzasChiles serranos
9 pzasTomates fresadilla
3 dientesAjo
1 pzaCebolla
6 pzasPapas de galeana
2 pzasCalabazas largas
1 pzaTomate rojo
1 ramitaCilantro
1 pizcaComino
1 pizcaPimienta
1 pizcaOrégano fresco
al gustoSal

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Paso a paso

1 hora 45 min

1

Ponemos un sartén a calentar, ponemos el cortadillo a cocer en su jugo y lo tapamos.
2

Mientras se cuece, ponemos a cocer los 9 tomates fresadilla, los 4 chiles serranos y las 6 papas, todo junto, durante 20 minutos.
3

Ya que el cortadillo haya soltado su jugo, le ponemos una cucharada sopera de aceite y dejamos que se dore, sin dejar que se queme.
4

Molemos en un molcajete 4 rajitas de cebolla y luego también ya que estén los chiles y los tomates los molemos en el molcajete y revolvemos con la cebolla, con un diente de ajo y sal al gusto.
5

Luego le ponemos la salsa a la carne y le agregamos unas 5 ramitas picadas, de cilantro, le agregamos las papas y dejamos hervir 15 minutos.
6

Modo de preparación del guiso de calabacitas :
Ponemos las calabacitas picadas en cuadritos en un sartén caliente y les damos 2 vueltas en lo que picamos la cebolla, el tomate rojo, ya que estén picados, se las agregamos a las calabacitas y dejamos que se cosa todo en su jugo, molemos cominos con el ajo y se lo agregamos al guiso y dejamos hervir durante 10 minutos.
7

Y listo, a probar!☺️
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martes, 11 de octubre de 2022 a las 03:55 AM

México, Monterrey Nuevo León

Hola amigos y amigas, les estare compartiendo mis recetas por aqui, espero les guste y se animen a preparar, recetas de todo tipo sobre todo mexicanas. Recetas que desde niña y con el tiempo aprendí a cocinar.Acompañenme en todas mis redes sociales donde también comparto muchas de tantas de mis recetas:Canal de youtube: https://youtube.com/channel/UCZo6tskIOibxU5PCRkFYJjAPágina de facebook:https://www.facebook.com/Recetascnora/Cuenta de Tik Tok:https://vm.tiktok.com/ZMLEp6uDx/ Cuenta de instagram:https://www.instagram.com/RecetascaserasnoraSon bienvenidos todos! Y listo, a preparar! 😊