La carne, en mi casa optamos por ternera pero eso al gusto. Puede ser mezcla (vacuno + cerdo).

Picar muy finamente los ajos y el perejil. Añadir a la carne y mezclar bien. Incorporar el huevo, previamente bien batido. Mezclar todo.

Incorporar el pan rallado y la leche. Ahí está el TRUCO... esto dará jugosidad a la carne y no quedará esa textura seca cuando se haga a la plancha. También, otra opción, es añadir un par de cucharadas de paté al gusto (que no sea de pescado) y veréis que explosión de sabor.

Probar y me contáis que tal os ha parecido...seguro que se os ocurren maravillas !! 😍