Pollo al sillao

Name: Pollo al sillao
Yield: 5 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 cebolla picada; 1 cuchara ajos molidos; Aceite vegetal o de ajonjolí; al gusto Sal, ajinomoto, pimienta, comino y orégano; 2 cucharas kion molido (jengibre); 1 trozo kion grandecito (jengibre entero); Verduras chinas (Col, pimentón, frijol chino, brócoli, etc); al gusto Sillao; 4 a 6 presas de pollo; 1 cuchara salsa de ostión

Leidy Chávez @leddy309

Madrid - España

Mi plato favorito

Pollo al sillao

Leidy Chávez @leddy309

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Ingredientes

1 hora y 30min

5 porciones

1cebolla picada
1 cucharaajos molidos
Aceite vegetal o de ajonjolí
al gustoSal, ajinomoto, pimienta, comino y orégano
2 cucharaskion molido (jengibre)
1 trozokion grandecito (jengibre entero)
Verduras chinas (Col, pimentón, frijol chino, brócoli, etc)
al gustoSillao
4a 6 presas de pollo
1 cucharasalsa de ostión

Guardada

Paso a paso

1 hora y 30min

1

Colocar la cebolla con los ajos, sal, ajinomoto, pimienta y comino para el aderezo. Una vez dorado agregamos la salsa de ostión junto con el kion -(jengibre) molido y una cucharita de sillao, dejamos que se dore.
2

Una vez dorado nuestro aderezo agregamos el pollo previamente sofrito
3

Una vez que dejamos que el pollo se curta con el aderezo, agregamos las verduras previamente lavadas y NO AGREGAMOS AGUA OJO CON ESO, SOLO TAPAMOS Y DEJAMOS QUE SUELTEN SU PROPIO Líquido. PUEDEN AGREGAR RODAJAS DE PAPA AMARILLA O ARENOSA PARA QUE PUEDA DESHACERSE Y ESPESE EL GUISO. Una vez que probemos el brócoli que esté cocinado, añadimos un poco más de sillao si lo requieren así y listo. A degustar. Con arroz y si gustan con papa sancochada.