Pez elefante con papas alimonadas

Name: Pez elefante con papas alimonadas
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 filetes medianos; 2 papas; 1 limón; 3 cdas queso crema; a gusto Condimentos:sal, pimienta, perejil y orégano fresco de la quinta

Rana Negro @maritodesanblas

Bahia San Blas

En esta época aparece en nuestras costas esta especie, de textura firme y agradable sabor.

Pez elefante con papas alimonadas

Rana Negro @maritodesanblas

Bahia San Blas

En esta época aparece en nuestras costas esta especie, de textura firme y agradable sabor.

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

2 filetesmedianos
2papas
1limón
3 cdasqueso crema
a gustoCondimentos:sal, pimienta, perejil y orégano fresco de la quinta

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Salar los filetes y pasarlos por harina y cocinar en sartén antiadherente con un dado de manteca a fuego suave (15' por lado)
Cortar las papas en daditos y poner hervir, una vez cocidas reservar
2

En una cacerola colocar un chorrito de aceite perfumado de ajo, colocar el queso crema las papas y calentar a fuego suave con movimientos envolventes, agregar ralladura de limón, salpimentar y agregar el orégano fresco, retitar del fuego
3

Emplatar con gajitos de limón y perejil fresco.