Ponemos los dátiles en remojo y asamos la calabaza hasta que esté blandita.

Trituramos la calabaza hasta que esté cremosa.

En un bowl mezclamos la crema de calabaza, los huevos y el aceite

Tamizamos las harinas, la canela y la levadura y las mezclamos con los ingredientes húmedos.

Vertemos los ingredientes en el molde para donuts. Los horneamos durante 12 minutos 180 grados con horno precalentado.

Para la cobertura, trituramos los dátiles previamente hidratados con la leche de coco y el aceite.

Desmoldamos los donuts y bañamos la parte de arriba con el glaseado.