Pimientada
Bueno, este es un platazo, sobre todo si te gustan los pimientos rojos asados entre otras cosas que lleva. A mí... me chiflan!!! 🤤🤤
Os traigo este plato que es una pasada, seguramente lo hagan en otro montón de sitios de España, estoy seguro, yo lo conocí en C.Real.
Además voy a incorporar mi toque como ya sabéis.
Voy a asar también un tomate maduro, añadir una pizca de pimienta, una poquito de tomate frito y una pizca de orégano.... saldrá con esos toques una pasada de receta....😋
Pimientada
Bueno, este es un platazo, sobre todo si te gustan los pimientos rojos asados entre otras cosas que lleva. A mí... me chiflan!!! 🤤🤤
Os traigo este plato que es una pasada, seguramente lo hagan en otro montón de sitios de España, estoy seguro, yo lo conocí en C.Real.
Además voy a incorporar mi toque como ya sabéis.
Voy a asar también un tomate maduro, añadir una pizca de pimienta, una poquito de tomate frito y una pizca de orégano.... saldrá con esos toques una pasada de receta....😋
Paso a paso
- 1
Primeramente lavamos bien las verduras. Al tomate con un cuchillo, le haremos una cruz (para que luego se pele mejor). colocamos en la bandeja de horno con agua, sal y un poquito de aceite.
- 2
Con el horno precalentado a 180° calor arriba y abajo, metemos las verduras unos 20' aprox.
Después habrá que mirarlos y darles la vuelta, dejarlos otros 20' aprox. "Poner ya el grill"
- 3
Una vez terminados, apartamos los jugos y reservamos. Se retiran del horno y se pelan; el tomate y los pimientos. Picamos los ajos y cortamos en tiras los pimientos y retiramos el corazón del tomate, también le haremos trocitos.
- 4
Una vez preparado todo, ponemos una sartén en el fuego con un poquito de aceite, doramos los ajos, después añadimos el tomate y dejamos a fuego medio que se vaya pochando.
- 5
Añadimos una pizca de sal e incorporamos los pimientos en tiras, una pizca de pimienta recién molida y mezclamos bien todo.
- 6
Después añadimos un chorrito del agua resultante del asado, tomate frito y una cucharadita de azúcar (para restar acidez).
- 7
A continuación añadimos una pizca de orégano seco y movemos bien hasta que esté todo incorporado. Dejamos cocer unos minutos más.
- 8
Cuando veamos que merma el líquido y se hace una salsita espesa, apagamos y retiramos del fuego.
- 9
YYo lo voy a poner caliente en tarritos de cristal, así se conservará mejor para cuando me apetezca comerlos. (Sí lo metemos en caliente y cerramos el tarrito, se cerrará herméticamente).
Una auténtica maravilla....🤤🤤
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