Soufflé de zucchinis y zanahorias

Name: Soufflé de zucchinis y zanahorias
Yield: 6 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 4 medianos zucchinis; 3 medianas zanahorias; 1 taza avena laminada; 1/2 taza almidón de maíz; 1 cda sal; 1 cda tomillo deshidratado; 1 cda albahaca deshidratada; 2 cdas semillas de lino; 4 huevos; a gusto Queso rallado; Aceite para la asadera

Kathrin 👩🏼‍🍳🇺🇾 @kathrinchavezok

Montevideo, Uruguay

Soufflé de zucchinis y zanahorias

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Ingredientes

1 hora

6 porciones

4 medianoszucchinis
3 medianaszanahorias
1 tazaavena laminada
1/2 tazaalmidón de maíz
1 cdasal
1 cdatomillo deshidratado
1 cdaalbahaca deshidratada
2 cdassemillas de lino
4huevos
a gustoQueso rallado
Aceite para la asadera

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Paso a paso

1 hora

1

Lavar las verduras, pelar las zanahorias. Rallar los zucchinis y las zanahorias en la parte gruesa del rallador. Agregar la avena, el almidón de maíz, las semillas de lino y los condimentos. Mezclar bien. Incorporar los huevos previamente batidos. Volver a mezclar.
2

Aceitar la asadera y volcar la preparación. Emparejar usando una espátula. Cubrir con queso rallado a gusto, usé un queso semiduro que rallé en el momento.
3

Cocinar en horno moderado por uno 40 a 45'.
Servir acompañado de alguna ensalada. Queda muy rico y liviano.

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Kathrin 👩🏼‍🍳🇺🇾 @kathrinchavezok

domingo, 30 de octubre de 2022 a las 09:18 PM

Montevideo, Uruguay

Amo cocinar y agasajar a mis afectos con ricas recetas. Mi amor por la cocina empezó en mi niñez. Me gusta mezclar sabores y ver qué sale.Acá van a encontrar recetas familiares, algunas propias y otras, versiones de recetas que veo por allí y trato de darles un toque personal.Espero disfruten haciéndolas tanto como yo lo hago.¡Feliz de pertenecer a esta hermosa comunidad!😘😘😘

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