Cortar el magro de cerdo en trozos pequeños. Echar en la sartén con aceite caliente y dejar que pierda agua y se dore. Retirar del fuego. Cocer el arroz al mismo tiempo.

Cortar el ajo y la cebolla muy pequeños y sofreír en la misma sartén que el cerdo para que coja el sabor.

Mientras la verdura se hace, cortar las espinacas en tiras finas. Añadir el cerdo a las verduras y pasados unos minutos incorporar las espinacas.

Cuando las espinacas hayan perdido volumen sazonar todo con salsa de soja al gusto

Pasasos unos minutos incorporar el queso de cabra cortado en taquitos y remover hasta que se integre. Añadir también el arroz o servir aparte.

Servir en el plato.