Encendemos el horno a fuego fuerte.
Pelamos y cortamos las papas en cubos.
Las colocamos en una fuente para horno, con un poco de aceite de girasol y condimentamos a gusto. En este caso usamos orégano, paprika y ají.
Llevamos la fuente al horno con fuego bajo.

Luego cortamos la pechuga de pollo en tiras y las colocamos en un bowl.
Exprimimos los limones y colocamos el jugo en el bowl junto con un poco de mostaza y condimentos a gusto.

Controlamos las papas de a ratos, cuando se puedan despegar fácilmente de la fuente, podemos darlas vuelta.

En un wok, colocamos el pollo junto con la salsa de limón y mostaza. Agregamos un poquito de agua.
Cocinamos, revolviendo de a ratitos.

Retiramos las papas del horno y servimos junto con el pollo!