Guiso otoñal de pavo, patatas y níscalos

Name: Guiso otoñal de pavo, patatas y níscalos
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bandeja pavo marinado; 5 patatas; 500 gr níscalos; 1/2 cebolla; 1 litro agua; Sal, pimienta; 1 hoja laurel,1 rama de romero y 3-4 clavos

Roberto Urrea esteban @roberurrea

Guiso otoñal de pavo, patatas y níscalos

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Ingredientes

1 hora aprox.

4-5 raciones

1 bandejapavo marinado
5patatas
500 grníscalos
1/2cebolla
1 litroagua
Sal, pimienta
1 hojalaurel,1 rama de romero y 3-4 clavos

Guardada

Paso a paso

1 hora aprox.

1

En una cazuela grande sofreímos el pavo
2

Cuando el pavo esté dorado añadimos la cebolla bien picadita y las patatas cortadas en gajos grandes
3

Cuando la cebolla empiece a estar traslúcida añadiremos las especias y los níscalos. Rehogaremos durante un minuto y añadiremos el litro de agua
4

Cuando el agua hierva cocinaremos todo durante 30 min a fuego bajo medio (consejo: si lo ponemos a fuego bajo y lo dejamos más tiempo el guiso estará mucho más rico porque cogerá mucho más sabor)
5

Probar y rectificar de sal si fuera necesario