Rehogamos el ajo picado en una cazuela con dos cucharadas de aceite, hasta que este empiece a tomar color, agregamos las especias y ponemos la leche.

Añadimos la coliflor separada en arbolitos junto con el brócoli también separado en arbolitos, tapamos la cazuela y dejamos que las verduras se hagan con el vapor de la cazuela, aunque tendremos que mover la cazuela en vaivén a menudo para que no se agarren.

En unos 7-9 minutos estarán las verduras al dente listas para servir, hay que revolver bien el contenido de la cazuela para que la verdura quede bien impregnada de la salsa, de todas formas, cuando esté lista, revolvemos bien desde el fondo de la cazuela para que se impregnen más los sabores.