Crudo Style

Name: Crudo Style
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gramos carne molida 3% grasa (jumbo); 200 ml jugo de limón; 1 cebolla; 10 pepinillos (agridulce si les gusta); 40 grs alcaparras; 3 cucharadas soperas mostaza antigua; 3 cucharadas soperas cilantro picado; 1 cucharada sopera sal; Pimienta; 3 cucharadas aceite de Oliva

Carlos 🇨🇱 @Carlos_Icv

Decidí hacerlo ya que es algo que me gusta mucho y siempre lo pido en un local acá en La Serena, ojalá les guste... #zonanorte

Crudo Style

Carlos 🇨🇱 @Carlos_Icv

Decidí hacerlo ya que es algo que me gusta mucho y siempre lo pido en un local acá en La Serena, ojalá les guste... #zonanorte

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Ingredientes

1 hr

2-3 raciones

500 gramoscarne molida 3% grasa (jumbo)
200 mljugo de limón
1cebolla
10pepinillos (agridulce si les gusta)
40 grsalcaparras
3 cucharadas soperasmostaza antigua
3 cucharadas soperascilantro picado
1 cucharada soperasal
Pimienta
3 cucharadasaceite de Oliva

Guardada

Paso a paso

1 hr

1

Picar la cebolla en cuadritos y poner unos pocos minutos en agua con sal, picar cilantro, 6 de los pepinillos también en cuadritos y los demás en rodajas (les dejo foto de ingredientes)
2
3

Poner la carne en un bowl con todos los ingredientes (cebolla, cilantro, pepinillos en cuadro, alcaparras, mostaza), sal y pimienta a gusto.... luego revolver a mano o si gustan con una cuchara
4

Después de tener una mezcla homogénea dejar reposar una 1/2 hr en el refrigerador
5

Servir tipo timbal acompañado de rodajas de pepinillos, si gustan pueden agregar unas tostadas con aceite de oliva para untar