Crema de aguacates y espinacas

Name: Crema de aguacates y espinacas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr espinacas (congeladas o al natural); 2 tomates maduros para complementar y decorar; Pimienta negra y nuez moscada; 300 ml Caldo de verduras; 200 ml nata líquida o nata para cocinar

Julián @drjulpal

Receta que encontré en un tòtem publicitario de un supermercado. Vamos a ver qué tal....

Crema de aguacates y espinacas

Julián @drjulpal

Receta que encontré en un tòtem publicitario de un supermercado. Vamos a ver qué tal....

Guardada

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Ingredientes

40 min

4 raciones

400 grespinacas (congeladas o al natural)
2tomates maduros para complementar y decorar
2 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta negra y nuez moscada
300 mlCaldo de verduras
200 mlnata líquida o nata para cocinar

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Descongelamos o lavamos las espinacas en una olla que pondremos a hervir con 1 litro de agua aprox
2

Mientras, preparamos los tomates a dados, macerandolos con aceite de oliva, pimienta negra y nuez moscada
3

Cortamos los aguacates a dados.
4

Ponemos a hervir el caldo de verduras en una olla. Cuando empiece a hervir añadimos las espinacas (bien escurridas), los aguacates y la nata. Mezclamos bien
5

Después de unos 4 min y todo bien mezclado, batimos con batidora hasta que quede una crema consistente
6

Por último servimos la crema acompañada de los dados de tomate