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Escalopines de ternera
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Una foto de Escalopines de ternera

Escalopines de ternera

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Vamos con una receta muy rápida, súper sencilla, con poquitos ingredientes, de la que podéis hacer mucha cantidad porque se puede congelar y lo más importante muy rica.

Vamos con una receta muy rápida, súper sencilla, con poquitos ingredientes, de la que podéis hacer mucha cantidad porque se puede congelar y lo más importante muy rica.

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Escalopines de ternera

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Vamos con una receta muy rápida, súper sencilla, con poquitos ingredientes, de la que podéis hacer mucha cantidad porque se puede congelar y lo más importante muy rica.

Vamos con una receta muy rápida, súper sencilla, con poquitos ingredientes, de la que podéis hacer mucha cantidad porque se puede congelar y lo más importante muy rica.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  • 4 filetesternera
  • 1huevo
  • Cantidad necesariaharina
  • Cantidad necesariapan rallado, yo con perejil
  • Sal y pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen para freír
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Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Empezamos agrupando todos los ingredientes. Mis filetes eran muy grandes y los corté por la mitad.

    Foto del paso 1 de la receta: Escalopines de ternera
  2. 2

    Aplanamos los filetes con un rodillo o una masa de cocina para dejarlos muy finos y los salpimentamos al gusto. Pasamos cada filete por harina.

    Foto del paso 2 de la receta: Escalopines de ternera
    Foto del paso 2 de la receta: Escalopines de ternera
  3. 3

    Luego por huevo batido y posteriormente por pan rallado, el mío era con perejil, pero podéis usar el que tengáis en casa.

    Foto del paso 3 de la receta: Escalopines de ternera
    Foto del paso 3 de la receta: Escalopines de ternera
  4. 4

    Ponemos una sartén amplia al fuego con un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente echamos nuestros filetes. Dejamos que se hagan a fuego medio-alto un minuto por cada lado, si veis que no se os han dorado lo suficiente volvemos a repetir, los hacemos otra vez un minuto por cada lado. Pasamos nuestros filetes, según se vayan haciendo a un plato cubierto con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

    Foto del paso 4 de la receta: Escalopines de ternera
    Foto del paso 4 de la receta: Escalopines de ternera
  5. 5

    Ya tenemos nuestros escalopines hechos, como veis rápido y sencillo a más no poder. Podéis acompañarlos con unas patatas, una ensalada o incluso hacer un bocadillo. Espero que os gusten!!!

    Foto del paso 5 de la receta: Escalopines de ternera
    Foto del paso 5 de la receta: Escalopines de ternera
    Foto del paso 5 de la receta: Escalopines de ternera
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/16609818
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Ptega
Ptega @ptega
sábado, 05 de noviembre de 2022 a las 09:20 PM
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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Comentarios (2)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
miércoles, 09 de noviembre de 2022 a las 02:48 PM
Llevo toda la semana diciendo en casa que tengo ganas de carne empanada jejej ha sido ver tu receta y reafirmar el antojo! Que rica!
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Ternera

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