En una olla ponemos a hervir el agua, con la sal, la manteca y el sumo de medio limón 🍋

Cuando nuestro líquido entró en hervor apagamos el fuego y agregamos la harina tamizada, mezclamos todo hasta formar una masa

Retiramos y colocamos sobre la mesada y comenzamos a amasar hasta que tengamos una masa lisa y compactada. (Si está muy caliente usar guantes)

Ponemos el aceite a calentar, y mientras vamos armando los churros, los colocamos sobre papel manteca o sobre una bolsa.
Cuando el aceite esté listo comenzamos a freír (no colocar mucho porque se enfría el aceite)
Los pasamos por papel absorbente y luego por azúcar.