Para hacer estas bolitas de arroz, ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra en un cazo y un ajo pelado. Dejamos que se dore un poco y de saborcito al aceite. Después agregamos el arroz, mejor uno integral y removemos para que se impregne de todos los aromas que hemos pasado al aceite. Y agrega el doble de agua, que de arroz. Y deja hervir.

Cuando quede poca agua agregamos la zanahoria, que esta rallada y dejamos que se termine de cocinar con el arroz. Cuando el agua se haya evaporado por completo, retira el ajo y pasa a un bol.