Barquitas de pollo picante

Name: Barquitas de pollo picante
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Cogollos lechuga; 50 gr arroz (aprox); 250 gr pollo (o gambones); 1 aguacate; 1/2 cp pimentón picante; 1/2 cp pimentón dulce; 1 cc pimienta; 1 cc ajo en polvo; Sal; AOVE (al gusto); 2 huevos cocidos; 3 pimientos piquillo; aove; Tabasco (al gusto); Sal

Lau SMz @lsmz1988

Inspirado en la receta de @paufeel 🍃

Barquitas de pollo picante

Lau SMz @lsmz1988

Inspirado en la receta de @paufeel 🍃

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Ingredientes

20 min

2 raciones

Cogolloslechuga
50 grarroz (aprox)
250 grpollo (o gambones)
1aguacate
1/2 cppimentón picante
1/2 cppimentón dulce
1 ccpimienta
1 ccajo en polvo
Sal
AOVE (al gusto)
Para la salsa:
2huevos cocidos
3pimientos piquillo
aove
Tabasco (al gusto)
Sal

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Hervimos el arroz durante 10-15’ al gusto. Reservamos.
2

En un bol mezclamos el pollo troceado (o los gambones) con el pimentón, la pimienta y el ajo.
3

En una sartén con un chorrito de AOVE los hacemos vuelta y vuelta y reservamos.
4

Vamos con la salsa, trituramos todos los ingredientes, si queda muy espesa añadie un poquito de agua.
5

Emplatamos con la hoja de lechuga, el arroz, unos teozos de aguacate y el pollo. Coronamos con un poco de salsa y listo!