Crema de espinacas y queso 🧀 para pasta
Receta sencilla y fácil dónde las haya ... en realidad lleva piñones y queso azul , que yo sustituí por pistachos y queso emmental ... las adapto a mi estilo , gusto o lo que tengo en casa y aprovecho ... espero os guste ...yo las he hecho de las dos maneras y me encantan , con el queso azul , queda más potente el sabor , mientras que con el emmental es más dulce ... buenas las dos... 😉
Crema de espinacas y queso 🧀 para pasta
Receta sencilla y fácil dónde las haya ... en realidad lleva piñones y queso azul , que yo sustituí por pistachos y queso emmental ... las adapto a mi estilo , gusto o lo que tengo en casa y aprovecho ... espero os guste ...yo las he hecho de las dos maneras y me encantan , con el queso azul , queda más potente el sabor , mientras que con el emmental es más dulce ... buenas las dos... 😉
Paso a paso
- 1
Para la salsa, picamos las chalotas y ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite.
Sazonamos y añadimos los piñones, en mi caso pistachos.
Dejamos que se tuesten y vierte el brandy.
Agregamos el queso y la crème fraîche. Dejamos que reduzca.Fileteamos el diente de ajo y doramos en una sartén con un chorrito de aceite.
Agregamos las espinacas y salteamos..
Incorporamos todo a la mezcla anterior.
- 2
Ponemos a hervir agua en una cazuela. Sazonanos y añadimos la pasta....
Cuece durante el tiempo que ponga en el paquete.Sirve la pasta elegida y salsea con la salsa de espinacas y queso azul. O en mi caso ememtal... Bon profit !! Buen provecho !! 😋
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