Bizcocho de calabaza, naranja y chocolate

Name: Bizcocho de calabaza, naranja y chocolate
Yield: 6 - 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr puré calabaza; 100 gr harina de avena integral; 3 huevos grandes; 70 gr pasta de dátiles; La ralladura de 1 naranja; 1 sobre levadura en polvo; Para la cobertura:; 80 gr chocolate negro 85 %; La ralladura de 1 naranja

Creandoaficiones - Susana Sg @creandoaficiones

Vamos a preparar este riquísimo, saludable, jugoso y fácil bizcocho de calabaza y además es sin azúcar. Si lo queréis hacer sin gluten podéis cambiar la harina de avena por harina de almendras. Empezamos.

Bizcocho de calabaza, naranja y chocolate

Creandoaficiones - Susana Sg @creandoaficiones

Guardada

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Ingredientes

1 hora

6 - 8 raciones

300 grpuré calabaza
100 grharina de avena integral
3huevos grandes
70 grpasta de dátiles
La ralladura de 1 naranja
1 sobrelevadura en polvo
Para la cobertura:
80 grchocolate negro 85 %
La ralladura de 1 naranja

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Precalentamos el horno a 180º C
2

El puré de calabaza yo lo tenía congelado y simplemente lo he descongelado, pero para hacerlo tendréis que pesar primero la calabaza y luego hacerlo en el microondas hasta que este blando, en la receta anterior os explico como hacerlo si os hace falta.
3

La pasta de dátiles la haremos simplemente remojando los dátiles 10 minutos en agua caliente, los pasamos a una picadora sin el agua en el que estaban y ahora sí echaremos un chorrito de agua y lo trituraremos hasta obtener la consistencia de una pasta.
4

Echamos todos los ingredientes en el vaso de una licuadora y en un molde engrasado o forrado con papel vegetal, echamos la mezcla.
5

Horneamos unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
6

Para la cobertura de chocolate simplemente calentaremos el chocolate en el microondas y lo echamos por encima del bizcocho junto con la ralladura de naranja.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!