Modo de preparación de las papas:
Pelamos las papas y las cortamos en cuadritos para que se cuezan más rápido.

Ya listo, dejamos que enfríe un poco y licuamos los tomates en la licuadora, le añadimos sal al gusto y el diente ajo.

Ya licuado en un sartén ponemos un poco de aceite de tu preferencia, y le agregamos la salsa de tomate que licuamos y dejamos que hierva 15 minutos.

Modo de preparación de las tortitas de papa:
Separamos las claras de las yemas, batimos las claras en la batidora hasta que quede tipo nieve.

Le añadimos las yemas y dejamos que bata.

Mientras se está batiendo las yemas y las claras, ponemos a calentar un sartén con aceite, luego preparamos las tortitas hacemos la formita de la tortita del tamaño de su preferencia, le espolvoreamos con harina y le agregamos el batido, las ponemos con cuidado a cocer en el aceite caliente, durante 6 minutos cada lado, le vamos ayudando con la palita o cuchara echándole aceite caliente encima para que se vayan cociendo,uno mismo va sabiendo cuando ya se están cociendo en cada lado sucesivamente

Ya que tenemos lista nuestra salsa y todas las tortitas, las agregamos en el sartén donde hervimos nuestra salsa de tomate y las cubriremos con ella, agregamos cilantro al gusto y listo.

Y listo, a probar! ❤️

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