Añadir la levadura y el azúcar. Verter aprox. 1/3 del líquido y esperar unos 10 minutos hasta que la levadura forme burbujas.

Añadir el resto del líquido y el aceite de oliva, y amasar hasta conseguir una masa blanda.
La masa no debe quedarse pegada en el recipiente.

Cortar la masa en cuatro trozos sobre una superficie enharinada.
Formar bolas con las manos mojadas y ligeramente untadas de aceite.

Presionar las bolas con el puño hasta darles forma de torta.
Colocar las tortas sobre el papel para horno enharinado y dejarlas reposar durante 10 minutos en un lugar cálido

Calentar una sartén antiadherente y cubrirla con una fina capa de aceite de oliva.
Cocer las tortas por ambos lados durante unos 3 minutos hasta que queden doradas.

Pues ya tendríamos hecho nuestro pan plano frito.
Hay que tener cuidado de que no nos queden crudas por dentro, por eso hay que dejarlas bastantes finas.
Es un pan diferente que nos sirve para acompañar nuestras comidas o para comerlo tal cual solo.
Espero que os guste😋