Lavar brócoli y cocerlo 5 minutos. Después cortar los tallos.

Pelar el diente de ajo y picarlo fino.

Cortar champis y saltear los en la sartén con el ajo y el perejil durante 5 minutos.

En un bol poner los huevos, la nata, nuez moscada, tomillo y salpimentamos. Mezclar todo.

Poner en una bandeja de horno el brócoli, echar los champis salteados, y la salsa de nata. Hornear durante 20 minutos

Al sacarlo, espolvorear tomillo y servir.