Ravioli relleno de queso con pollo y champiñones en salsa de ajo

Name: Ravioli relleno de queso con pollo y champiñones en salsa de ajo
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 paquete ravioles rellenos de queso; 300 gr. De champiñones; 1 pechuga de pollo sin piel; 2 dientes ajo grandes; 1 taza crema; 1/2 queso crema; al gusto Sal y pimienta; 1 cucharada Knorr caldo de pollo; 1/2 cebolla blanca

Mike Aranda @cook_mike

Zapopan

Simplemente me surgió el antojo de una pasta y comencé a inventar…

Ravioli relleno de queso con pollo y champiñones en salsa de ajo

Mike Aranda @cook_mike

Zapopan

Simplemente me surgió el antojo de una pasta y comencé a inventar…

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Ingredientes

45 minutos

4-5 raciones

1 paqueteravioles rellenos de queso
300 gr.De champiñones
1pechuga de pollo sin piel
2 dientesajo grandes
1 tazacrema
1/2queso crema
al gustoSal y pimienta
1 cucharadaKnorr caldo de pollo
1/2cebolla blanca

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Cortamos la cebolla en julianas y machacamos ligeramente los ajos. Los doramos en un poco de mantequilla y un poco de aceite de oliva. Reservamos en la licuadora.
2

Previamente cocimos la pechuga de pollo con 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo, sal y pimienta. Una vez cocida, la partimos en cuadros tamaño bocado, e integramos a la cebolla y ajo con un poco más de mantequilla. Dejamos dorar el pollo unos 5 a 7 minutos. Posteriormente, cortamos los champiñones e integramos al final, ya que la pechuga esté dorada.
3

Licuamos la cebolla y ajo que previamente habíamos reservado junto con la crema. Una vez licuado, agregamos sal, pimienta, Knorr y el queso crema. Licuamos.
4

Integramos al pollo la crema y cocinamos por unos 5 minutos.
5

Previamente, en una olla ponemos a hervir agua con bastante sal de mar. Ya que el agua hierve, integramos la pasta por 16-17 minutos hasta a que quede ‘al dente’. Escurrimos la pasta y luego integramos al pollo con champiñones y salsa, y mezclamos por unos 5 minutos más.
6

Listo para emplatar y disfrutar con un chilito serrano. ¡Delicioso!