Enchiladas suizas verdes. ॐ
Las enchiladas, plato típico de todo México. Cada región tiene su propia versión. Estas son de la Ciudad de México. ॐ
Enchiladas suizas verdes. ॐ
Las enchiladas, plato típico de todo México. Cada región tiene su propia versión. Estas son de la Ciudad de México. ॐ
Paso a paso
- 1
Pon a cocer la pechuga de pollo.
- 2
Una vez fría deshebra finamente. Reserva. Recuerda guarda el caldo para una sopa.
- 3
Pon a cocer los tomates, ajos, cebolla, chile. Que queden bien cocidos. Deja enfriar lleva a licuar con el cilantro, sal o consomé y la crema.
- 4
Pon aceite a calentar y pasa las tortillas por el aceite, que no se doren. Lleva a papel absorbente.
- 5
Rellena cada tortilla con el pollo dobla, sirve tres o cuatro por persona.
- 6
En el plato pon una capa de frijoles refritos, encima las enchiladas, cubre con salsa, espolvorea con el queso, hornea para que se gratinen.
- 7
Sirve con rodajas de cebolla.
- 8
Buen provecho. ॐ
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