Crema de calabaza con toque de nuez moscada
En esta época que apetecen platos de cuchara, este está realmente rico.
Crema de calabaza con toque de nuez moscada
En esta época que apetecen platos de cuchara, este está realmente rico.
Paso a paso
- 1
Primeramente picaresca todas las verduras bien finas
- 2
En la olla a presión ponemos un par de cucharadas de aceite
- 3
Calentamos y vamos pochando la cebolleta, el puerro y el pimiento con un poco de sal y a fuego medio.
- 4
Pasados unos 7 minutos añadimos el resto de verduras y las rehogamos bien durante 10 minutos
- 5
Pasado este tiempo ponemos la nuez moscada y mezclamos bien
- 6
Añadimos el caldo y un poco más de sal
- 7
Rellenamos de agua hasta que cubra las verduras.
- 8
Cerramos la olla y lo dejamos 12 minutos después de que suba la válvula a fuego medio.
- 9
Cuando la podamos abrir echamos los tranchetes y lo batimos bien, añadiendo en caso necesario agua o un poco más de caldo.
- 10
Servimos caliente y podemos añadir unos tacos de jamón o unos picatostes de pan.
- 11
Desde la cocina de conrado os animamos a que preparéis este plato fácil de hacer y muy sabroso para comer.
- 12
Que aproveche
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