Ensalada de pollo, burrata y pesto

Name: Ensalada de pollo, burrata y pesto
Cuisine: españolas
Ingredients: Filete pollo; Berenjena; Calabacín; Tomate; Burrata; Albahaca; Queso parmesano; Anacardos; Aceite; Ajo

paratus @paratuscook

Ensalada de pollo, burrata y pesto

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Ingredientes

Filetepollo
Berenjena
Calabacín
Tomate
Burrata
Albahaca
Queso parmesano
Anacardos
Aceite
Ajo

Guardada

Paso a paso

1

Hornear calabacín y berenjena cortados en láminas.
2

Cortar el filete de pollo en tacos y saltear a la plancha.
3

Preparar el pesto triturando la albahaca con anacardos, queso parmesano, aceite y ajo.
4

Montar la ensalada con todos los ingredientes cocinados, el tomate la burrata fresca y el pesto.