Vegan πανεύκολα τρουφάκια χωρίς ζάχαρη

Δημιούργησα αυτά τα πολύ απλά τρουφάκια παίρνοντας ιδέες από διάφορες συνταγές. Αν και έχουν την τιμητική τους τα Χριστούγεννα, εγώ τα φτιάχνω καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου. Η βασική παρασκευή είναι πολύ απλή και γρήγορη αλλά παραθέτω και διάφορες εναλλακτικές προτάσεις για να εμπλουτίσετε τα τρουφάκια σας όπως προτιμάτε. #vegan #Χριστούγεννα #γλυκό #sugarfree #νηστίσιμο

Δες περισσότερα

Vegan πανεύκολα τρουφάκια χωρίς ζάχαρη

Υλικά

Περίπου 30 τμχ.

1 πακέτομπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη
200 γρκουβερτούρα με στέβια
100 mlφυτικό γάλα unsweetened (εγώ βάζω καρύδας)
50 mlλικέρ της αρεσκείας σας (εγώ βάζω λικέρ από κράνα)
100 γρκαρύδια ή όποιον άλλον ξηρό καρπό προτιμάτε (προαιρετικά)
100 γρcranberries (προαιρετικά)
Ινδοκάρυδο, κακάο για επικάλυψη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τρίβουμε τα μπισκότα στο blender μέχρι να γίνουν σκόνη. Αν παραμείνουν και μικρά κομματάκια, ακόμα καλύτερα.
2

Σε ένα κατσαρολάκι, ζεσταίνουμε το γάλα και σπάμε μέσα την κουβερτούρα σε κομμάτια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως.
3

Προσθέτουμε στο μείγμα το λικέρ, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. (Σε αυτό το σημείο, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα και μοσχοκάρυδο, για πιο χριστουγεννιάτικο mood.)
4

Σε ένα μπολ, τοποθετούμε τα τριμμένα μπισκότα, από πάνω περιχύνουμε το μείγμα από το κατσαρολάκι και ανακατεύουμε καλά.
5

Τοποθετούμε το μπολ στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα, μέχρι να κρυώσει και να σφίξει έτσι ώστε να πλάθεται πιο εύκολα.
6

Σε 2 μικρά μπολάκια, ετοιμάζουμε ξεχωριστά το ινδοκάρυδο και το κακάο.
7

Βγάζουμε από το ψυγείο και πλάθουμε σε μικρές μπαλίτσες.
8

Κυλάμε τα τρουφάκια μας στο κακάο ή στο ινδοκάρυδο μέχρι να κολλήσει καλά στην επιφάνεια και τοποθετούμε σε μικρές χάρτινες βάσεις για τρουφάκια.
9

Καλή όρεξη!