Budín de banana

Name: Budín de banana
Yield: 16 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 Huevos; 2 Bananas; 1/2 taza azúcar blanca; 1/2 taza Azúcar rubia; c/n Esencia de vainilla; c/n Ralladura de naranja o limón; 1/2 taza Aceite; 1/2 taza Leche; 2 tazas Harina leudante; c/n Dulce de leche repostero; c/n Pasta de maní

Juli Cabrera @julietacabrera

Me encanta tener recetas para todo momento y esta es para cuando te levantas y ves que las bananas se maduraron mucho, entonces es momento de planear este budincito riquísimo y húmedo para no desperdiciar ningún alimento. La cubierta es opcional pero recomiendo que la prueben porque es muy rica y combina muy bien..

Budín de banana

Juli Cabrera @julietacabrera

Guardada

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Ingredientes

1 hs 30 minutos

16 porciones

3Huevos
2Bananas
1/2 tazaazúcar blanca
1/2 tazaAzúcar rubia
c/nEsencia de vainilla
c/nRalladura de naranja o limón
1/2 tazaAceite
1/2 tazaLeche
2 tazasHarina leudante
Cobertura:
c/nDulce de leche repostero
c/nPasta de maní

Guardada

Paso a paso

1 hs 30 minutos

1

Licuar los huevos, azúcar, bananas pisadas, aceite, esencia de vainilla y ralladura.
2

Pasar el batido a un bol y agregar la leche y la harina tamizada, mezclar sin batir demasiado hasta que quede una preparación homogénea. Si se desea en este paso podemos agregarle chips de chocolate o frutos secos como nueces o maní picados.
3

Volcar la preparación en un molde enmantecado y enharinado de 24 cm. Llevar al horno precalentado a 180 °c por 1 hs aprox o hasta introducir un palillo y salga limpio y seco.
4

Dejar enfriar y decorar a gusto. Yo en este caso use una cobertura mezclando dulce de leche repostero con pasta de maní, pero podes hacer un glaseado, espolvorear con azúcar impalpable o usar chocolate cobertura.