Torta navideña
Hace muchos años hacía esta receta en un molde de budín, tenía aceptable éxito.
Torta navideña
Hace muchos años hacía esta receta en un molde de budín, tenía aceptable éxito.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar hasta formar una crema, aprox. 5 minutos
- 2
Tamizar la harina con el polvo de hornear. Agregar al batido la manteca reemplazando el batidor por cuchara de madera.
- 3
Incorporar la harina alternando con la leche. Agregar la ralladura de limón y esencia de vainilla mezclando suavemente. Agregar las frutas secas y las frutas escarchadas (https://Cookpad.com/ar/recetas/16650897-sandías-escarchadas?ref=you_tab_my_recipes) previamente pasadas por harina. La cantidad puede ser a gusto.
- 4
Verter en un molde enmantecado. Yo lo hago en el savarin de Essen.
- 5
Cocer en horno o en Essen aprox 40 minutos. Verificar pinchando con un palillo de brochette hasta que salga limpio.
- 6
Una vez fría cubrir con glasé y decorar con algunas frutas escarchadas a gusto. Las nueces y almendras para decorar deben ir tostadas. El glasé se hace con azúcar impalpable aprox 5 cucharadas y unas gotas de limón hasta que logramos una textura que se pueda verter sobre la cubierta de la torta.
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