Parmentiere y acelgas rehogadas con ajo y pimentón

Name: Parmentiere y acelgas rehogadas con ajo y pimentón
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 patatas medianas; 1 bolsa acelgas (en refrigerados en el súper); 2 dientes ajo; 1 cucharadita pimentón; Aceite de oliva virgen extra; 1 vaso leche; 1 cucharada mantequilla; Sal

Olga Sierra @cook_2669342

Madrid

Parmentiere y acelgas rehogadas con ajo y pimentón

Olga Sierra @cook_2669342

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Ingredientes

6patatas medianas
1 bolsaacelgas (en refrigerados en el súper)
2 dientesajo
1 cucharaditapimentón
Aceite de oliva virgen extra
1 vasoleche
1 cucharadamantequilla
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Hacer el puré de patata cubriendo las patatas peladas y lavadas con la leche, agua y sal, cocerlas y pasarle la batidora y añadir la mantequilla mezclando con una cuchara de madera hasta que se integre bien
2
3

Rehogar las acelgas (cocidas al vapor con un poquito de sal) en una sartén con el ajo muy picadito y el pimentón
4

Poner una base del puré dentro de un molde de aro, encima las acelgas rehogadas y cubrir de nuevo con más puré. Regar con un hilo de aceite virgen extra y espolvorear pimentón por encima
5

Retirar el aro y emplatár.... Listo para comer !!... Espero que os guste !!