Empanadas de carne cebolla y morrón...2️⃣0️⃣2️⃣3️⃣😋

Name: Empanadas de carne cebolla y morrón...2️⃣0️⃣2️⃣3️⃣😋
Yield: 2 o 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 grs harina 000; 150 grs agua; 3-4 grs levadura seca, o 15 gr lev. fresca; 5 grs sal y chorro de aceite; 350 grs carne picada; 500 grs cebolla, + 1 pimiento morrón mediano; Especias a gusto (comino, tomillo, ajo perejil, sal, pimienta.); Al relleno se le puede agregar pasas de uva, aceitunas y huevo

Rodolfo Bassi 🇦🇷 🇮🇹 @ruso4x4

Paraná, Entre Ríos, Argentina

Particularmente me gustan mucho las empanadas y por eso cuando las cocino, me gusta que sean bien caseras inclusive la masa.

Empanadas de carne cebolla y morrón...2️⃣0️⃣2️⃣3️⃣😋

Rodolfo Bassi 🇦🇷 🇮🇹 @ruso4x4

Paraná, Entre Ríos, Argentina

Particularmente me gustan mucho las empanadas y por eso cuando las cocino, me gusta que sean bien caseras inclusive la masa.

Guardada

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Ingredientes

1,30 hrs

2 o 3 raciones

Para 12 tapas de empanadas
300 grsharina 000
150 grsagua
3-4 grslevadura seca, o 15 gr lev. fresca
5 grssal y chorro de aceite
Relleno de las empanadas
350 grscarne picada
500 grscebolla, + 1 pimiento morrón mediano
Especias a gusto (comino, tomillo, ajo perejil, sal, pimienta.)
Al relleno se le puede agregar pasas de uva, aceitunas y huevo

Guardada

Paso a paso

1,30 hrs

1

Para la masa disolver la levadura en agua, y agregarle el aceite. En un bowl la harina con la sal, ir incorporando todo hasta formar el bollo. Aprox. 460grs
2

Amasar y dejar reposar por una hora por lo menos la masa tapada. Mientras vamos a cocinar el relleno.
3

En una sartén o wok dorar en aceite la cebolla, los ajos picados, luego la carne y el pimiento morrón. En esta etapa agregarle sal pimienta y aromáticas. Dejar enfriar. Se les puede agregar aceitunas, pasas, o huevo duro picado.
4

Luego estirar la masa. Previamente se pueden formar bollitos de 35 a 40 gr. (27grs pesan los comprados)
5

Una vez que esté a temperatura ambiente el relleno con una cuchara comenzar a armar.
6

Para realizar el repulgue mojar el borde de las tapas. Sí me sobra masa hago algunas de jamón y queso que son rápidas...😋
7

Llevar al horno (tengo eléctrico ahora) 7' min. de cada lado....
La última foto muestran más alargadas las de jamón y queso.
8

Y así quedan terminadas...🙂💯